ムアンエ花は自然に一番近い食べ物を料理します。
務安の特産品であるタコと玉ねぎを持ってお客様においしく、
ヘルシーな料理をお届けするために努力しています。
ムアンエ花は注文が入ってくると同時に調理をするので、より新鮮に召し上がることができます。
ムアンエ花は自家製タマネギ酵素ですべてのソースを作るため、
お客様の一食として、味、視覚、健康すべてをお届けします。
務安愛花定食は務安の特産品である凧を利用して蓮の葉餅キキョウ、蓮の葉天ぷら、蓮の葉ご飯、粗挽きカルビ、ユッケ(牛刺し)をお披露目します。
テナガダコをたっぷり入れ、手で一つ一つ丹念に作った肉汁豊かな世界初のテナガダコトクカルビは、ムアンエ花のシグネチャートクカルビメニューです。
テナガダコ牛肉ユッケは卵の黄身が乗っていて 一緒に混ぜると
淡白さを加えて丈夫にします。
全羅道（チョルラド）の代表料理であるガンギエイと茹でた豚肉、古いキムチを適当な大きさに切って一緒に出したものだ。 三合に使われる豚肉は油と肌が適度に混ざったものが良いが、油の香ばしさと赤身の柔らかさが合わさってこそ三合の味がする。