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全羅北道扶安コムソ港水産物総合市場アミの塩辛

塩辛の匂いが濃く漂う「コムソハン」は、大規模な塩辛団地が造られていて、コムソ塩田の天日塩でできたコクのあるコムソの塩辛を求める人が多いのです。

週末には塩辛のショッピングを兼ねた観光客で、コムソ港は漁業と周辺の塩田に急激に発展しており、主な漁獲物としてはタチウオ、イシモチ、イカ、マナガツオ、ワタリガニ、アグー、エビなどがあります。 近年では海苔養殖が活発で漁業漁船局、冷凍工場、海苔乾燥場などの施設があり、甑島との旅客船が運航されています。

塩の生産地としても有名ですが、近海で採れる新鮮な魚介類を材料に各種塩辛を生産する大規模な塩辛団地が造成されており、週末には塩辛ショッピングを兼ねた観光客で賑わいます。

コムソハンは新鮮な刺身よりご飯泥棒で有名な塩辛が人気です。 ここは、各種塩辛を生産する大規模な塩辛団地が造成されており、週末には塩辛ショッピングを兼ねた観光客でにぎわう。

近海で採れる新鮮な魚介類を材料に自然発酵と長年の熟成を経て誕生する塩辛は、近隣のコムソ塩田の天日塩で作られ、風味が増す。 ここの天日塩はミネラルが豊富で、塩味より甘みが強く、高級な待遇を受けている。

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